Restauranger på Österlen – din guide till de bästa matupplevelserna
Österlen är en av Sveriges mest spännande matdestinationer. Här möts lokala råvaror, kreativa kockar och en genuin kärlek till mathantverk. Från rustika gårdskrogar till stjärnmärkta restauranger – här hittar du din nästa matupplevelse.
Lokalt och säsongsbetonat
Det som gör Österlens matscen unik är närheten till råvarorna. Restaurangerna arbetar tätt med lokala odlare, fiskare och bönder – grönsakerna hamnar på tallriken samma dag de skördas och fisken serveras timmar efter fångst.
Gårdsrestauranger
https://www.friden.nu i Kivik – populär gårdskrog känd för sina stenugnsbakade pizzor i lantlig miljö.
https://talldungen.se/restaurang i Brösarp – vinnare av Svenska Gastronomipriset 2024 för bästa dryckesupplevelse.
Unika matställen
https://www.smakbruket.se i Tomelilla – saluhall med charkdisk, delikatesser och lokala produkter.
https://www.stjarnbryggeriet.se i Rörum – folklig fine dining med eget bryggeri och kreativa rätter.
https://www.kopmangatan6.se i Borrby – bistro som blandar husmanskost med medelhavsinfluenser.
https://www.grisendraken.se/brosarp i Brösarp – burgare, korv och rätter med asiatisk touch.
https://www.gustafspaosterlen.se i Gladsax – napoletanska pizzor och lokala evenemang.
https://www.kiviksmusteri.se/veckans-meny på Kiviks Musteri – hemlagad husmanskost till lunch.
Fisk och skaldjur
https://www.buhres.se i Kivik – nyrökt lax, fisksoppor och klassisk räkmacka.
https://skillingehamnkrog.se i Skillinge – fisk och skaldjur vid kajkanten.
https://www.kaseberga-fisk.se i Kåseberga – rökeri och fiskhamn sedan 1968 med enkel men god lunch.
Gästgiverier
https://www.gastis.se i Brösarp – traditionella skånska klassiker som gås och äggakaka.
https://www.hammenhoggastis.se i Hammenhög – rustik meny med fokus på lokala råvaror.
Fine dining
https://vynrestaurant.se i Simrishamn – två stjärnor i Guide Michelin med säsongsbetonad meny av högsta klass.
https://www.restaurangkalcium.se i Sankt Olof – nordisk gastronomi i ett ombyggt mejeri från 1902.